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凤梨与红胡椒粒的惊奇结合:时常在这里

来源:展品国防 2020-06-19 02:57:05

凤梨与红胡椒粒的惊奇结合:时常在这里

结合生活杂货、工具与 Café 的「时常在这里」,藏身在松江路的巷弄内,不但位置隐密,主人还「时常不在那里」,营业仅于每週四、五、六、日。週四、五咖啡店的手工甜点仅供外带,周末才可内用。儘管如此,这家开幕已经四年的小店魅力不减,依然拥有大批文青粉丝。

店主人毛家骏是商空设计师,同时也是日本生杂、旧件的爱好者,三不五时就前往日本补货兼补脑;许友成 Aaron 则负责包办 café 中的所有烘焙与甜点。「时常在这里」的空间简单、温馨,就像走进一个好品味的朋友家。

粉丝们早已习惯在「时常在这里」的粉丝页上紧跟贴文,以免刚宣布推出的甜点瞬间售完而扑空。今年店里除了定番「来吃一杯酸柠檬圣代」,还有正在研发的新口味冰品「红胡椒凤梨橙冻刨冰」。其实,「时常在这里」的甜点秒杀并非饥饿行销,而是每一份甜点,都仰赖 Aaron 运用家庭式设备手工现做,更常因为研发新口味,而将成本抛在脑后,某些品项的出现常是随兴所至。

日式刨冰的出现,是因为毛家骏在东京下北泽看上了一台状况良好的日式老刨冰机。两人将机器寄回台湾,遂在店里卖起了刨冰。新口味「红胡椒凤梨橙冻刨冰」选用了无农药、不打生长激素的有机维根凤梨,为创造口感和口味上的层次,在刨冰中还藏了香橙果冻,最后铺上新鲜凤梨丁与腌渍凤梨片,淋上用整颗凤梨肉熬煮的果酱,一碗刨冰就用上一颗半凤梨。这款凤梨的酸甜风味温和而平衡,当咬到红胡椒粒瞬间迸发口舌间的刺激更是一绝。

地址:台北市松江路 194 巷 35 号 电话:(02)2562-1618

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