主页 > 展品国防 >‧妈妈的菜,我给孩子的爱

‧妈妈的菜,我给孩子的爱

来源:展品国防 2020-06-10 07:48:11
欧美国家视在家用餐为对友人的最高规格款待,因为他们认为世界上最美味的料理就是来自家里,世间最幸福的味道只有母亲或亲密爱人可以做到。 
但在台湾,许多人总习惯将重要节日的庆祝期待放在喜爱的餐馆,大家一起享用顶级美食,一起饮酒作乐,这样的感觉的确很让人嚮往,只是,在酒足饭饱后,似乎少了些一时也无法说清的情绪,是意犹未尽?还是有点空虚?

直到我的生命出现哈啰小小罗后,为了让现有的亲密得以延续,我开始在日常生活中设计可爱的仪式,希望等他们长大,或者我们变老时,一个习惯的互道加油手势,或一个只有你懂的眼神默契,都能让我们记起曾有的美好。 

职业妇女虽然做不到一日三餐,但每週至少两天的"餐桌满满"却是我可以做也很愿意做的事。利用週间写着希望家人可以在週末吃到的菜餚,利用週末出游后的家人午睡时间进行幸福晚餐的爱心烹调…
小小罗把拔总会问我:『你不累吗?』 
我笑着说:『还好啦!你先跟孩子去午睡,等一下就可以看到惊喜喔!』

赶着三个男人上床,家里突然变得好安静。 
午后阳光或消暑的大雨偶而会跑来与我作伴。 
打开橱柜,面对琳瑯满目的烹饪武器,我的脸上尽是笑意,心里则OS:『终于有机会让妳们(烹饪武器)展现实力!』

‧妈妈的菜,我给孩子的爱‧妈妈的菜,我给孩子的爱

如果说汤玛士是小小罗的玩具,那好玩有趣又可爱的烹饪工具就是我的妈妈玩具。 
这是个可以煮蛋或将马铃薯蒸熟的微波器。也是家有进入离乳后期的宝宝副食品烹调用具。

所谓好用不单单只靠工具本身,该怎幺将其功能性发挥到最大,得看使用者的创意。 
今天为大家示範的是:营养好吃,大人小孩都爱的『马铃薯沙拉』。

首先,将马铃薯去皮洗净,然后切块放进微波盒内层。再将130㏄的水倒进底层。
(切小块可以减少烹调的时间,很快就会熟透喔!)

‧妈妈的菜,我给孩子的爱

盖上盖子后,放进微波炉,只要12分钟,马铃薯就可完全熟透。

‧妈妈的菜,我给孩子的爱

趁此空档,将洋葱、小黄瓜及火腿切丝切片。 
将切好的洋葱以及小黄瓜分别撒上少许盐,用手搓揉数下后,将多余的水分挤出沥乾。

‧妈妈的菜,我给孩子的爱

『逼~逼~逼~』马铃薯熟啰! 
打开外盖,热腾腾的蒸气让我免费做了脸部蒸汽浴,毛细孔都因此打开了!
放上过滤网,拿出汤匙轻轻压。 
方正马铃薯块全都练了一身好本领,轻鬆钻过小洞变成了马铃薯泥。

‧妈妈的菜,我给孩子的爱‧妈妈的菜,我给孩子的爱

家有双子星且其一还是牙牙学语的1岁学步儿注意了! 
为了不要再额外挪出时间做离乳食,建议可在此阶段将所需的马铃薯泥先行挪用。淋上新鲜高汤,奶水(母乳亦可),或是蔬菜泥…等,一道新鲜好吃的营养马铃薯糊就可率先上桌。

‧妈妈的菜,我给孩子的爱

压碎后的马铃薯泥需趁热加入美乃滋,之后再将配料(洋葱、火腿、小黄瓜与玉米粒)全数放进调理盆,再放入少许胡椒、橄榄油后混拌,一道香鬆柔软的马铃薯沙拉就完成啦!

‧妈妈的菜,我给孩子的爱‧妈妈的菜,我给孩子的爱

这是道让我相当怀念的妈妈手路菜,虽然这不是什幺有名难作的好菜。 
但,我的母亲,在同样蜡烛两头烧的双重身分中,仍会为家人準备新鲜的马铃薯沙拉,好让一早赶着出门上学的我们得以夹在吐司中当早餐。

记忆里,我很少花钱买早餐。 
记忆里,我带了许多年的便当。 
我的母亲都可以作到,我相信我也可以作得到! 
母亲对我的爱,我珍藏在心中,现在换我有机会,将相同的爱以相同的方式传递给我的孩子。

相关热门推荐